Soupe au Pistou

~~

Duck Rillettes & Fig Chutney
Cotes de Gascogne - Plaimont, Le Lesc Blanc 2024

or

Rigatoni Pasta, San Marzano Tomato Sauce & Pecorino Romano
Puglia - Cantele Negroamaro, Telero Rosso 2021

~~

Wild Mushrooms & Watercress Risotto
Languedoc - Moulin de Gassac, Pinot Noir 2024

or

Seared Sea Bass, Sweet Corn & Potato Persillade
Coteaux d’Aix-en-Provence – Roseblood d’Estoublon Blanc 2025

or

Grilled Pork Loin, Roasted Squash & Grapes, Rosemary Jus
Côtes de Bergerac - Château Tour des Gendres, Cantalouette 2024

Légumes - 6.5 each

~~

Cheese of the Day -18 month old Comté
Limoux - Sieur d’Arques, Toques et Clochers Chardonnay 2023

~~

Choux Chantilly, Blackberry Compote, Blackberry & Lavender Sorbet
Muscat de Saint Jean de Minervois, Clos du Gravillas 2023

or

Chocolate Moelleux, Fig Leaf Ice-cream
Maury - Domaine Mas Amiel Vintage Rouge 2023

 

5 Course Tasting Menu - £43pp
5 Courses & 4 Wines Tasting Menu - £65pp