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Chestnut & Smoked Haddock Velouté

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Ravioles de Romans, Celeriac & Tarragon

Costières de Nîmes - Mourgues du Gres 2023 Grenache, Roussanne, Marsanne

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Black Pudding, Bacon, Apples & Chicory

Côtes du Roussillon - Bila-Haut, Les Vignes 2018 Syrah, Grenache, Carignan

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Ceps & Sweet Onions Risotto

Crozes Hermitage - Jean-Luc Colombo, Les Fees Brunes 2021 Syrah

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Seared Hake, Camargue Rice & Fennel Cream Sauce

Ventoux - Château Pesquié, Terrasses 2021 Grenache, Roussanne, Clairette, Viognier

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Roasted Chicken Breast, Charred Aubergine Purée & Harissa

Corbieres - Château Ollieux Romanis, Cuvee Classique 2022 Carignan, Grenache, Mourvedre

 

Légumes - 6.5 each

Roasted New Potatoes; Panisses: Ratatouille

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Cheese of the Day - 18 month-aged Comté

Côtes  du Jura - Fruitière Vinicole de Pupillin, Chardonnay Type 2020 Chardonnay Oxidized

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Iced Nougat, Fig & Pastis Coulis

Muscat de Saint Jean de Minervois, Clos du Gravillas 2022 Muscat

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Chocolate Moelleux, Blackberry & Lavender Sorbet

Maury - Domaine Mas Amiel Vintage Rouge 2021 Grenache Noir

 

5 courses - £43pp

5 courses, 4 wines - £65