24/09 - Wine Dinner, Mas de Daumas Gassac

LANGUEDOC - France

24th October 2023

Presented by Wine Maker Benjamin Anglade and Julian Huyart from Caves de Pyrene.

menu

Prawn Tartare, Winter Melon & Oregano

Reserve de Gassac – Blanc 2022

Viognier, Chardonnay, Terret, Muscat

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Grilled Silver Mullet, Braised Fennel, Saffron & Lemon Sauce

Mas De Daumas Gassac – Blanc 2022

Petit Manseng, Viognier, Chardonnay, Chenin Blanc

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Braised Rabbit Leg with Prunes, Pickled Plums & Rattes Potatoes 

Mas De Daumas Gassac – Rouge 2016

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

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Fig & Violet Chantilly Choux

Mas De Daumas Gassac – Rosé Frizant 2022

Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Pinot Noir

4 Courses & 4 Wines Tasting Menu - £81 per person